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Carpaccio di Tartufo Nero

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CARPACCIO DI TARTUFO NERO

Carpaccio di Tartufo Nero Il nostro carpaccio di tartufi è ottimo per primi piatti, antipasti e secondi. Da aggiungere in zuppe di funghi, di verdure, di cereali. Ottimo da gustare sulla polenta o per accompagnare fresche insalate miste. Vasetti da 90g. 170g. o 400g.

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Abbiamo mantenuto le tecniche tradizionali di lavorazione ed impieghiamo sempre ingredienti italiani della nostra terra. Abbiamo però ricercato la migliore combinazione degli ingredienti e riformulato la ricetta, per esaltare al meglio le qualità del tartufo.

La salsa ottenuta e' di facile uso domestico e permette di creare piatti pregiati dal sapore unico ma dal prezzo contenuto rispetto al costo elevato del tartufo italiano.

La salsa al tartufo e ottimA per primi piatti, antipasti e secondi. Consigliamo di aggiungerla in zuppe di funghi, di verdure, di cereali. Ottima da gustare sulla polenta.


Ricette:  Pasta salsa al tartufo, Risotto alla salsa al tartufo, Pane a fette alla salsa al tartufo.

Ingredienti : 50 % Funghi prataioli (agaricus bisporus), 12% carote macinate, 5 % funghi porcini ( boletus edulis e relativo gruppo), 10 % Tartufi a lamelle ( scorzone estivo, tuber aestivum Vit), 8% formaggio Grana Padano, 4% cipolle macinate cotte al vino bianco, 3 % di olio di oliva,  4% sale, aroma, estratto di carne,  4% olive nere. Mescolare il prodotto prima dell'uso.

Vasetto da 100 g

TA-TC-CA-90